同時仕込みは避けます(笑)

一昨日晩の仕込み。ザワークラウト・玉ねぎ麹・マッシュルーム麴。どれも残り少ないタイミングになり同日に仕込むことに💦それぞれなら大したことないのに×3種になると小一時間要しました。これからはわけてやろうと強めに思いました(笑)

先日神楽坂に行ったとき麹専門店で購入してきたアイテムたち。生糀・赤酢・ひしお糀。ひしお糀はずっと気になっていたので近いうちに醤を仕込んでみようと思っています(*^_^*)

素敵な日曜日をお過ごしください。本日は午後７時CLOSEです。